Erjesztett tejtermék magas vérnyomás ellen.
A magas vérnyomás általában nem okoz panaszt, de a szív- és érbetegségek egyik legfontosabb kockázati tényezője, a szélütés, az agyi katasztrófa szempontjából az első számú rizikófaktor. Ráadásul rendívül gyakori: becslések szerint világszerte egymilliárd embernek kórosan emelkedett a vérnyomása.
Igen sokan irtóznak a tabletták szedésétől, viszont a megfelelő táplálkozás hatékonyan csökkentheti ezt a kockázati tényezőt. Yves Pouliot kanadai professzor összefoglalta a tej vérnyomáscsökkentő hatására vonatkozó adatokat.
Tanulmánya a Dairy Nutrition című szakfolyóiratban jelent meg. Pouliot professzor idézi az évekkel ezelőtt, könyv formájában is megjelent DASH-tanulmányt, amelyben a betűszó azt jelenti: "a diéta alkalmas segíteni a hipertóniásokat".
A hatásmechanizmus aktív tej peptideken keresztül valósul meg, amelyek bizonyítottan in vitro ACE-gátló hatást mutatnak. Az FM-re táplált spontán magas vérnyomású patkányokról 23 mm Hg-ig terjedő vérnyomás BP csökkenést jelentettek.
Az étrend lényege sok gyümölcs, zöldség és naponta három alkalommal sovány tejtermék fogyasztása, illetve a konyhasóbevitel jelentős csökkentése. A tejfélék vérnyomáscsökkentő hatásában az egyik legfontosabb tényező a bőséges kalciumbevitel.
Ráadásul a tejben lévő kalciumról kimutatták, hogy biológiai beépülése sokkalta jobb, mint a táplálékkiegészítők vagy tabletták formájában bejuttatott kalciumé.
A legjobb vérnyomáscsökkentők a természetből Origo Ezekből gyűjtöttünk össze néhányat. Magas vérnyomásról hipertónia az általánosan elfogadott nézet értelmében akkor beszélünk, amikor felnőtt korban az artériás vérnyomás felső szisztolés értéke tartósan meghaladja a Hgmm-t, alsó diasztolés értéke pedig a 90 Hgmm-t. A magas vérnyomás jelentős kockázati tényezőnek minősül a szív- és érrendszeri betegségek szempontjából.
Hasznos még a tejben lévő magnézium és kálium is. A tej vérnyomáscsökkentő tulajdonságának legfontosabb elemét a bioaktív peptidek jelentik, amelyeknek hatásmódja hasonló az egyik legerélyesebb vérnyomáscsökkentő gyógyszer, az úgynevezett ACE-gátló készítményekéhez.
Sovány tejjel - a magas vérnyomás ellen
Hollandiában a Wageningen Egyetem erjesztett tejtermék magas vérnyomás ellen kétezernél több 55 évesnél idősebb, panaszmentes ember egészségét figyelték. Két év után 30 százalékkal kevesebbnek lett magas vérnyomása azok közül, akik a legtöbb sovány tejterméket fogyasztották.
A zsíros tejtermék, a vaj és a sajt nem volt ilyen védő hatású. Ralston ausztráliai professzor a Journal of Human Hypertension folyóiratban közölte több vizsgálat összesített eredményeit, amelyek megegyeztek az előző adatokkal: a zsírszegény tejtermékek csökkentik a vérnyomást.
Forrás: MTI.
